我们的方针

在巴布亚新几内亚，咖啡采收季节因地区和海拔而异，但通常在五月至十月。

加工咖啡果以提取生咖啡豆的两种主要方法如下：

干燥法： 将咖啡果摊开在阳光下晒干，定期耙平和翻动，确保均匀干燥。在巴布亚新几内亚，咖啡豆通常在高架床、露台或防水布上晒干。

湿法： 将咖啡果制浆以去除外皮，然后发酵以去除剩余的果肉，然后干燥咖啡豆。

将干燥的生咖啡豆去壳、研磨和抛光，以去除羊皮纸层和残留的碎屑。

生咖啡豆根据大小和重量进行分级和分类，以去除有瑕疵的咖啡豆或异物。

在生咖啡豆被加工、分级和分类后，通常会将其装在麻袋里，然后出口到世界各地的咖啡烘焙厂。